免疫系統(tǒng)是人體抵抗微生物、病毒等對(duì)人體有害致病成分的重要屏障,具有免疫監(jiān)視、防御、調(diào)控的作用,旨在保護(hù)人體免受疾病和感染,調(diào)節(jié)炎癥并維持一生的健康。更重要的是,一旦被感染,強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)是人體控制病情發(fā)展、有效恢復(fù)健康不可或缺的重要一環(huán)。
免疫細(xì)胞與人體其他細(xì)胞一樣,在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候需要充足的能量、宏量營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素來保證生長、維持正常功能狀態(tài)。近年來,"免疫營養(yǎng)"逐漸成為研究熱點(diǎn),免疫營養(yǎng)素被定義為影響免疫炎性反應(yīng)的營養(yǎng)元素,宏量營養(yǎng)素(游離脂肪酸、葡萄糖、核苷酸和氨基酸)和微量營養(yǎng)素(維生素和微量元素)均在其中。多種微量營養(yǎng)素和微量元素都有助于維持免疫系統(tǒng)正常,而維生素C在正常免疫功能的調(diào)節(jié)中具有重要作用。
那么,維生素C是如何幫助我們提升免疫力的呢?我們知道,白細(xì)胞是免疫系統(tǒng)的重要組成部分,維生素C可促進(jìn)抗體形成,增強(qiáng)白細(xì)胞的產(chǎn)生。并且維生素C能夠提高白細(xì)胞的移動(dòng)性和適應(yīng)性,使其可以更有效的鎖定和攻擊入侵者,比如病毒。除此之外足夠攝入維生素C被證明可促進(jìn)中性粒細(xì)胞的功能和活動(dòng)性,從而通過加速免疫細(xì)胞反應(yīng),為人體提供更好的防御。我們定期補(bǔ)充因感染而減少的維生素C,可減輕普通感冒的癥狀并縮短持續(xù)時(shí)間。
除了提高免疫力,維生素C還具有參與膠原蛋白的合成,預(yù)防壞血病,預(yù)防牙齦萎縮、出血,預(yù)防動(dòng)脈硬化,治療貧血,保護(hù)細(xì)胞、解毒,保護(hù)肝臟,提高機(jī)體的應(yīng)急能力等功能。
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