缺硒可導(dǎo)致肝壞死,而補(bǔ)硒可保護(hù)肝臟,治療肝硬化、肝壞死、各種肝炎等一系列的疾病。上世紀(jì)九十年代,醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)缺硒的人群,而且肝病患者無(wú)一例外都缺硒。
世界各國(guó)都有精英科學(xué)家在進(jìn)行對(duì)硒的研究,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),以硒為主要課題的科學(xué)家在全球有近萬(wàn)位。其中硒對(duì)肝臟的保護(hù)作用又是研究的重中之重。各國(guó)科學(xué)家在對(duì)不同國(guó)家、不同種族、不同年齡的肝病患者(包括肝癌、各種肝炎、肝硬化、肝腹水、酒精肝、脂肪肝等各種肝病)進(jìn)行研究的時(shí)候,不約而同的發(fā)現(xiàn)了一個(gè)相同的現(xiàn)象:所有肝病患者都是嚴(yán)重缺硒的人,數(shù)以百萬(wàn)的病例中,竟無(wú)一個(gè)例外!中國(guó)著名的硒專家于樹玉研究員在我國(guó)肝癌和肝炎發(fā)病率最高的江蘇省南通市蹲點(diǎn)16年,單純用硒就把該地區(qū)的肝癌和肝炎的發(fā)病率降低了50%以上!
肝臟是人體最大的器官,就像一座化工廠。人體內(nèi)的物質(zhì)吸收、合成分解代謝、滅菌大多數(shù)是由肝臟來(lái)完成。承擔(dān)這個(gè)重任的就是肝臟中的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶,它的活性就是由硒來(lái)決定的。 同時(shí)硒又是儲(chǔ)存硒的倉(cāng)庫(kù),如果這個(gè)倉(cāng)庫(kù)里的硒少了,肝臟中的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性就受到抑制,肝臟就會(huì)失去應(yīng)有的功能,而造成體內(nèi)的“自由基”脂質(zhì)過(guò)氧化物和其他的毒素的大量堆積,使機(jī)體新陳代謝發(fā)生障礙,內(nèi)環(huán)境失去平衡,從而導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生。