微量元素硒是生物保健、醫(yī)學(xué)等研究領(lǐng)域的熱點(diǎn)。在1988 年,中國營養(yǎng)學(xué)會就已將微量元素硒列入人們每日必須攝入的15 種膳食營養(yǎng)素之一,提出人應(yīng)該像攝入蛋白質(zhì)一樣補(bǔ)硒,每天必須攝入50-250 微克硒。
硒在人體新陳代謝中有重要作用,已經(jīng)證實(shí),缺硒有可能會直接導(dǎo)致心腦血管疾病、糖尿病、白內(nèi)障、肝病、腎臟病、癌癥等40多種疾病的發(fā)生,間接影響400多種疾病的發(fā)生。
我國屬于低硒土壤區(qū)域,食物中的硒含量明顯缺乏,尤其是近年來,隨著膳食結(jié)構(gòu)和飲食方式的變化,攝入硒不足的人群逐年增多。由于硒攝取量不足,上百種相關(guān)疾病就有可能引發(fā),像“心血管疾病”這類慢性疾病則遷延難愈,尤其是50歲以上的人群,未來10年內(nèi)發(fā)生心血管疾病的可能性比一般人群高,因此,我們更應(yīng)該注意日常補(bǔ)硒。
人需要終身補(bǔ)硒嗎?
科學(xué)家認(rèn)為,人需要終身補(bǔ)硒。研究表明,硒是一種排泄的元素,參與人體的新陳代謝,會不斷地被肌體轉(zhuǎn)換、利用和排泄。所以,人們每天必須攝取足量的硒,來維持肌體的正常代謝,提高免疫功能。人一旦長期處于缺硒狀態(tài),免疫功能低下,就可能引發(fā)多種疾病。
中國營養(yǎng)學(xué)會名譽(yù)會長、營養(yǎng)學(xué)家于若木曾呼吁道:“人體補(bǔ)硒是關(guān)系到億萬人民健康的大事,我們應(yīng)當(dāng)像補(bǔ)碘那樣抓好補(bǔ)硒工作。”
哪類人群需要補(bǔ)硒?
嚴(yán)重缺硒地區(qū)的人群、各種癌癥高發(fā)區(qū)人群、心血管病與糖尿病等慢性病患者、亞健康人群、老人、生長發(fā)育期的兒童、孕婦、大病初愈恢復(fù)期病人,以及生活在高污染地區(qū)的居民都是需要及時(shí)補(bǔ)硒的人群。尤其在50歲以上的人群,更應(yīng)注重進(jìn)行補(bǔ)硒。
人體補(bǔ)硒有食物補(bǔ)硒和補(bǔ)硒產(chǎn)品兩種方法。嚴(yán)重缺硒者、慢性病患者及重大疾病人群食物補(bǔ)硒已難以滿足所需,需進(jìn)行大劑量補(bǔ)硒,海藻植物硒可短時(shí)間內(nèi)滿足肌體對硒元素的生理需求量。如果為了保健補(bǔ)硒,可以通過食物補(bǔ)硒,但是就目前我國缺硒的形勢來說,建議選擇補(bǔ)硒產(chǎn)品,更加有效的促進(jìn)硒的攝入。(文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò),僅供參考,如有不當(dāng)之處請聯(lián)系刪除)