說起“抗氧化”一詞,我們都會想到微量元素硒,硒是一種天然的抗氧化劑,它能有效清除自由基,降低自由基對身體的危害,而且科學(xué)研究表明,癌癥、衰老或其它疾病都與自由基有關(guān)聯(lián)。那么補(bǔ)硒為什么可以抗氧化呢?它真的能預(yù)防癌變的呢?
自由基與癌癥
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明:當(dāng)自由基產(chǎn)生過多或清除過慢時(shí),自由基通過攻擊生命大分子物質(zhì)及各種細(xì)胞,會造成機(jī)體在分子水平、細(xì)胞水平及組織器官水平的各種損傷,加速機(jī)體的衰老進(jìn)程并誘發(fā)各種疾病。
其中,癌的發(fā)生和發(fā)展可以分為致癌的啟動、促癌和癌的形成及發(fā)展三個(gè)階段,在這三個(gè)階段中都有自由基的產(chǎn)生和參與,另外在癌的治療過程中也有自由基參與,許多抗癌劑也是通過自由基形成去殺死癌細(xì)胞的。因此可以說自由基和癌的關(guān)系極為密切。
硒元素與自由基
硒是世界衛(wèi)生組織確定的人體必需營養(yǎng)素之一,硒存在于所有細(xì)胞與組織器官中,其濃度在肝、腎、胰、腺、心、脾、牙釉質(zhì)和指甲中較高,肌肉、骨骼和血液中次之,脂肪組織最低。
據(jù)估計(jì),人體內(nèi)總自由基的95%都是氧自由基,對人體造成直接或間接傷害的也主要是氧自由基。硒是組成人體內(nèi)谷胱甘肽過氧化物酶的核心物質(zhì),它能清除自由基,即能代謝體內(nèi)有害物質(zhì)。
我們都知道,維生素C和維生素E被稱為“自由基清道夫”,而硒元素的抗氧化能力是維生素E的500倍!所以,在日常膳食中常規(guī)補(bǔ)充抗氧化劑,應(yīng)成為現(xiàn)代生活中不可缺少的一環(huán),因?yàn)閷τ诩膊?,預(yù)防大于治療!(文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò),僅供參考,如有不當(dāng)之處請聯(lián)系刪除)