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過了臘八就是年 臘八為什么要喝臘八粥呢

文章來源:rainbow-tech.net.cn發(fā)表時間:2018-01-24 11:38:24

聽說過這樣的順口溜“小孩小孩你別饞, 過了臘八就是年。 臘八粥喝幾天, 哩哩啦啦二十三。 二十三糖瓜粘。 二十四掃房子。 二十五做豆腐。 二十六煮煮肉, 二十七殺年雞, 二十八把面發(fā), 二十九蒸饅頭, 三十晚上玩一宿, 大年初一扭一扭。”這里的臘八指的是臘八節(jié),即農歷十二月初八。臘八這天有些地區(qū)有喝臘八粥,臘八蒜,臘八醋等飲食習俗,還有些臘八用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節(jié)日風俗。
 
臘八節(jié)為什么要喝臘八粥呢
據說在釋迦牟尼成佛之前,是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(今尼泊爾境內)凈飯王的兒子,他見眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當時婆羅門的神權統(tǒng)治,舍棄王位,出家修道。他在外奔波了六年,吃了許許多多的苦,但卻仍未得到解決人間苦難的辦法。有一天,他來到一條河邊,想洗個澡解除渾身的疲勞。誰知因饑餓勞累過度,他忽然昏倒在地。這時一位牧牛的姑娘看見了,便將自己帶的雜糧加上些野果,用清泉水和牛乳煮成粥,一口一口地喂他。他吃了乳糜,恢復了體力,便端坐在菩提樹下入定,于十二月八日成道。夏歷以十二月為臘月,所以十二月八日稱作臘八。中國漢族地區(qū),將這一天作為釋迦牟尼的成道日,為了紀念這個特殊的日子,各寺院都要舉行誦經,并效法佛成道前牧女獻乳糜的傳說故事,用香谷和果實等造粥供佛,名為臘八粥。熬成粥后施舍給人們,最后由佛門善事擴展為民家習俗。
臘八粥不僅是習俗和美食,更是養(yǎng)生佳品。清代營養(yǎng)學家曹燕山撰《粥譜》,對臘八粥的健身營養(yǎng)功能講得詳盡清楚,調理營養(yǎng),易于吸收,是"食療"佳品,有和胃、補脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。"臘八粥"的主要原料為谷類,常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,具有補中益氣、養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功效。
 

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