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硒與維生素E對(duì)抗衰老有協(xié)同作用

文章來(lái)源：鄭州桂仁醫(yī)藥發(fā)表時(shí)間：2016-11-15 15:34:32

合理的營(yíng)養(yǎng)和微量元素?cái)z取，可以提高人體的免疫力和抗衰老能力，我們已經(jīng)了解到維生素E是重要的抗氧化劑，但它不是唯一，在日前舉行的硒與人體健康國(guó)際研討會(huì)上，與會(huì)專家提出“硒也具有極強(qiáng)的抗氧化作用”，適當(dāng)補(bǔ)硒可以延緩衰老、延長(zhǎng)壽命。
 人進(jìn)入老年后，特別是年過(guò)古稀之后，皮膚上會(huì)出現(xiàn)一些褐色斑塊，俗稱“老年斑”，也有人把它叫做“壽斑”，無(wú)論名字如何，一旦出現(xiàn)這個(gè)斑，就意味著人確實(shí)“衰老”了。這種衰老表現(xiàn)象征的斑塊是由于老年人體內(nèi)代謝過(guò)氧化過(guò)程產(chǎn)生的脂褐素在皮膚中積累的結(jié)果。
 提到人體衰老就要說(shuō)到自由基。自由基是人體衰老的主要原因之一，它的主要機(jī)制就是脂質(zhì)過(guò)氧化，就是在有氧的存在下，自由基誘發(fā)劑可誘發(fā)細(xì)胞內(nèi)外多種生化成分的過(guò)氧化，使細(xì)胞膜上的不飽和脂肪酸交聯(lián)成脂褐素進(jìn)而造成細(xì)胞膜、細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)和功能的損傷，引起生理生化反應(yīng)紊亂，表現(xiàn)出多種病變。因此，凡是能消除自由基或抗過(guò)氧化物，就具有抗衰老功能。硒正是通過(guò)抗過(guò)氧化物和消除自由基來(lái)減少或延遲脂褐素的形成，從而達(dá)到抗細(xì)胞衰老和死亡的目的。
 此外，在生物體內(nèi)，谷胱甘肽過(guò)氧化酶是抗過(guò)氧化的重要酶，硒就是它的重要組成部分，每個(gè)酶分子中就有四個(gè)硒原子。
 作為人體必需的微量元素，硒無(wú)法在人體內(nèi)自動(dòng)合成，而需要靠外界補(bǔ)充攝入，北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科教授于康說(shuō)，海鮮中硒的含量略微高于其他食品，大家也沒(méi)有必要為了補(bǔ)硒而猛吃海鮮，不管補(bǔ)不補(bǔ)硒，蔬菜水果都應(yīng)該成為每天餐桌上重要的食物來(lái)源，應(yīng)該盡量能占到50%的分量，我們應(yīng)整體地從食物中攝入營(yíng)養(yǎng)素，在吃飯的同時(shí)保證食材的質(zhì)量，在保證質(zhì)量的同時(shí)，還要不斷地變換花樣，如此就可補(bǔ)到人體所需各種營(yíng)養(yǎng)元素，包括硒在內(nèi)，這樣的補(bǔ)充才更安全、健康。更多的“硒的作用”信息

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