①人類是怎樣知道硒是生命活動(dòng)中必需的微量元素的
1957年人類發(fā)現(xiàn)硒是防止?fàn)I養(yǎng)性肝壞死的一種保護(hù)因子,這是人類認(rèn)識(shí)硒的一個(gè)里程碑,此人們開(kāi)始探究神秘的硒;1973年又發(fā)現(xiàn)硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成部分,世界衛(wèi)生組織宣布硒是人體必需的微量元素;1980年中國(guó)人向全世界宣布硒可以有效控制克山病,1988年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列為每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一,人應(yīng)該像每天必需攝取糖、蛋白質(zhì)一樣,每天也必須攝取足量的硒,才能保持體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的平衡。
②為什么中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列為15種每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一
土壤缺硒→植物缺硒→動(dòng)物缺硒,生活在缺硒地區(qū)的人很難通過(guò)食物獲取足夠的硒。我國(guó)是一個(gè)嚴(yán)重缺硒的國(guó)家,有72%地區(qū)缺硒,30%地區(qū)嚴(yán)重缺硒,而硒作為人體必需的微量元素之一,它的功能受到人類的高度重視,在所有的微量元素中,只有硒每四年召開(kāi)一次專題國(guó)際會(huì)議。所以中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列為15種每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一,加以特別推薦,每人每日必需攝入50~250微克的硒。
③健康人服用硒有什么作用
根據(jù)硒的功能,正常人服用硒后,有調(diào)節(jié)強(qiáng)化肌體免疫力,解除體內(nèi)毒素,消除自由基的傷害,修復(fù)組織細(xì)胞,軟化血管,清理血管壁的膽固醇,改善血液循環(huán)通道,推遲衰老的進(jìn)程,預(yù)防多種疾病等作用。如果您生活在污染的環(huán)境中,更需要補(bǔ)硒。
④人需要終生補(bǔ)硒嗎
硒和其它營(yíng)養(yǎng)素一樣,參與人體的新陳代謝,會(huì)不斷地被肌體轉(zhuǎn)換、利用和排泄。硒也是一種易排泄的元素,所以我們每天必須攝取足量的硒,來(lái)維持肌體的正常代謝,尤其生活在低硒環(huán)境中的人,更應(yīng)該重視不斷補(bǔ)充足量的硒,如果一旦停止了硒的補(bǔ)充,就會(huì)降低防御疾病的能力。
⑤提高免疫力產(chǎn)品很多,硒在提高免疫力方面有何不同
市場(chǎng)上提高免疫力的產(chǎn)品琳瑯滿目,都是以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、均衡營(yíng)養(yǎng)這一途徑來(lái)提高免疫力的。人的衰老、疾病與細(xì)胞受到氧化損傷、有害物質(zhì)的侵襲有關(guān)。硒提高人體免疫力是從排毒、解毒、清除細(xì)胞周圍自由基這一途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)的,通過(guò)補(bǔ)硒這一途徑來(lái)提高人體免疫力應(yīng)是最直接、最快的。
⑥是同時(shí)補(bǔ)充多種元素好呢?還是缺什么補(bǔ)什么好呢
科學(xué)的觀念是缺什么補(bǔ)什么。目前市場(chǎng)上同時(shí)補(bǔ)充多種元素的保健品較多,對(duì)消費(fèi)者而言,同時(shí)補(bǔ)充當(dāng)然簡(jiǎn)便易行,但是每個(gè)人因環(huán)境、飲食結(jié)構(gòu)、生活習(xí)慣等差異,體內(nèi)元素的吸收、利用情況也是不同的,如果消費(fèi)者只是簡(jiǎn)單地同時(shí)補(bǔ)充多種元素,那么易造成體內(nèi)不缺的元素過(guò)量,產(chǎn)生副作用;對(duì)體內(nèi)缺乏的元素也得不到足量的補(bǔ)充,如:補(bǔ)鈣過(guò)量會(huì)產(chǎn)生尿結(jié)石,補(bǔ)充維生素C過(guò)量會(huì)形成酸性體質(zhì)等等。所以,正確的觀念是缺什么補(bǔ)什么。
⑦補(bǔ)硒能改善營(yíng)養(yǎng)不良兒童的生長(zhǎng)發(fā)育嗎
臨床研究發(fā)現(xiàn),營(yíng)養(yǎng)不良的兒童的血液中硒含量很低,如果給這些兒童只提供蛋白質(zhì)等優(yōu)質(zhì)膳食而不增加足夠的硒,這些兒童的生長(zhǎng)發(fā)育情況沒(méi)有明顯改善,只有補(bǔ)充足夠的硒才能有良好的效果。因此兒童補(bǔ)硒有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
⑧孕婦缺硒對(duì)胎兒有什么影響
硒是人體的組成物質(zhì)基礎(chǔ),它廣泛存在于人體組織和器官中,人類從胚胎發(fā)育開(kāi)始就需要硒。如果母體缺硒,胎兒就會(huì)缺硒,進(jìn)而影響胎兒的正常發(fā)育,有可能導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)畸形、發(fā)育不良等狀況,所以,孕婦尤其需要補(bǔ)硒。
⑨如何尋找好的硒源呢
硒分為無(wú)機(jī)硒、有機(jī)硒。無(wú)機(jī)硒以亞硒酸鈉為代表,一些藥物、富硒食品(如富硒鹽)等添加的是亞硒酸鈉,無(wú)機(jī)硒是化學(xué)合成的,吸收快,但雜質(zhì)多利用率底,長(zhǎng)期服用安全性差。如果食用量掌握不好還會(huì)影響其他元素吸收甚至?xí)a(chǎn)生拮抗。有機(jī)硒分為麥芽硒、海藻硒、酵母硒、菌類硒等等,以植物為載體轉(zhuǎn)化成的有機(jī)硒,吸收了植物的精華,具有更廣泛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用,有機(jī)硒吸收慢,利用率高。有機(jī)硒安全性好,如麥芽硒,經(jīng)軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院臨床檢測(cè)無(wú)毒,也無(wú)積蓄毒性。所以我們?cè)谶x擇硒保健品時(shí),盡量選擇純度純、利用率高的天然有機(jī)硒。
⑩糖尿病患者服用硒時(shí),能不能把降糖藥停掉
補(bǔ)硒對(duì)糖尿病患者有較強(qiáng)的輔助治療功能,可以逐步恢復(fù)胰島腺功能。硒有與胰島素相似的作用,可調(diào)節(jié)血糖,能改善糖尿病癥狀。然而即便如此,糖尿病人也不能隨便停藥、換藥,否則容易引起血糖反彈,嚴(yán)重時(shí)引起危險(xiǎn)。因此補(bǔ)硒治療糖尿病時(shí)需要在原來(lái)治療的基礎(chǔ)上進(jìn)行,待各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到正常時(shí)再逐步減少其它藥物用量。
低硒易引起胰腺功能受損,胰島素分泌減少,糖耐量異常。據(jù)臨床觀察,糖尿病患者血硒水平明顯低于健康人。糖尿病并不可怕,可怕的是糖尿病并發(fā)癥,硒能夠有效地預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥,糖尿病患者應(yīng)堅(jiān)持長(zhǎng)期補(bǔ)硒。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">(文章內(nèi)容來(lái)源網(wǎng)絡(luò),僅供參考,如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除)