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談硒色變科學補硒

文章來源：rainbow-tech.net.cn發(fā)表時間：2017-08-22 10:45:11

近些年來隨著人們生活水平的改善，飲食結構的調(diào)整，營養(yǎng)狀況的提升，人們在重視微量元素補充的同時，也存在不少困惑。中國營養(yǎng)學會將硒列為人體必需的15 種營養(yǎng)素之一。在人體必需微量元素中很少有像“硒”元素這樣，既具有如此廣泛的作用，同時又充滿爭議。“什么是硒”、“是否缺硒”、“如何補硒”等疑難問題，談硒色變，如何科學補硒

什么是硒

硒是人體生長發(fā)育所需的痕量元素之一，對于人體尤其是兒童的骨骼肌肉系統(tǒng)、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育以及免疫功能的維持都有重要意義。研究人員發(fā)現(xiàn)，硒缺乏可能會導致生長發(fā)育遲緩、貧血和免疫力降低，也可導致大骨節(jié)病和克山病等。

如何進行科學補硒

首先，世界上不同地區(qū)人體中血硒含量水平存在著顯著差異，因此在決定是否補硒時，需要根據(jù)不同地區(qū)土壤和膳食中的硒含量，及人體內(nèi)的血硒水平，對日補硒量和補硒持續(xù)時間加以區(qū)別對待和控制。硒的主要來源是糧谷、豆類、肉、海產(chǎn)品、蛋和奶制品。

其次，由于存在于食物中的有機硒比食鹽中的無機硒能夠更好的吸收利用而不會流失，食用非缺硒地區(qū)或富硒地區(qū)的糧食或肉蛋進行補硒的效果，顯著好于補充無機硒。

正確認識微量元素硒

微量元素硒是人體不可缺少的元素之一，雖有“抗癌之王”等美稱，但硒元素不是萬能的，市面上的補硒產(chǎn)品，有食品類，保健食品類和藥品類，保健食品類具有保健功能不能代替藥物，不具備治療的作用。對于0~6月齡寶寶硒的適宜攝入量為12μg/天、7~12月齡寶寶的適宜攝入量為15μg/天。成年人每天適宜攝入量為50~250μg/天，不同年齡段對硒的攝入量要求不同，另外，硒攝入量超過正常范圍, 容易出現(xiàn)中毒等現(xiàn)象，科學補硒，不可盲目盲從。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">（文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡，僅供參考，如有不當之處請聯(lián)系刪除）

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