著名醫(yī)學(xué)保健專(zhuān)家、著名健康教育專(zhuān)家、著名衛(wèi)生事業(yè)管理專(zhuān)家戴光強(qiáng)教授最近在"中老年人補(bǔ)什么"的大型公益講座中提出了一個(gè)補(bǔ)硒的新觀點(diǎn) :對(duì)于缺硒地區(qū),對(duì)于中老年人,尤其是缺硒地區(qū)的中老年人,應(yīng)該像補(bǔ)碘、補(bǔ)鈣一樣重視補(bǔ)硒。
為什么這樣說(shuō)呢?戴光強(qiáng)教授闡述了以下幾點(diǎn)理由:
第一,硒是人體必須營(yíng)養(yǎng)素之一,早在1988年,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)就把硒列為15種每日必須攝入營(yíng)養(yǎng)素之一,并建議每天補(bǔ)充一定數(shù)量的硒。
第二,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,硒與人體健康的關(guān)系太密切了。有研究指出,如人體缺硒,罹患有些癌癥、腦血管疾病、糖尿病、肝病、白內(nèi)障等疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)下降。
1, 有研究結(jié)果表明,硒可以在總體上降低40%的癌癥患病風(fēng)險(xiǎn)。
2, 1980年,在美國(guó)召開(kāi)第二屆國(guó)際生物醫(yī)學(xué)討論會(huì)上,中國(guó)科學(xué)院的學(xué)者報(bào)道,缺硒可以導(dǎo)致嚴(yán)重的心臟病,這是人類(lèi)第一次認(rèn)識(shí)硒與心臟病的關(guān)系?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,硒從多方面保護(hù)心臟,硒是維護(hù)心臟正常結(jié)構(gòu)與功能的重要元素,血硒水平低的人因心臟病死亡數(shù)是血硒水平高的三倍。
3, 硒與糖尿病的關(guān)系令人關(guān)注,研究發(fā)現(xiàn),硒有保證胰臟分泌胰島素的作用,并且硒本身具有擬胰島素的功能,所以,硒有有助于調(diào)控血糖水平的作用,從而有助于防治糖尿病。
4, 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),硒有保護(hù)肝臟的作用,能防治肝壞死,有利于降低病毒性肝炎的發(fā)病率,并且有助于脂肪肝的防治。
5, 硒與人壽命關(guān)系的研究讓人興奮。國(guó)內(nèi)有專(zhuān)家報(bào)道,長(zhǎng)壽老人的血硒水平比正常人明顯要高,百歲老人的血硒水平比正常老人高三倍。
6, 硒可以在整體上提高人體免疫力。如人體中的巨噬細(xì)胞是人體免疫力的先鋒戰(zhàn)士,人體缺硒時(shí),巨噬細(xì)胞的殺菌能力下降,而在補(bǔ)硒后,其殺菌能力提高了兩倍,硒還能延長(zhǎng)巨噬細(xì)胞的壽命。
7, 硒還與中老年人的主要眼疾白內(nèi)障有關(guān),缺硒容易罹患白內(nèi)障,研究發(fā)現(xiàn),患白內(nèi)障的眼晶狀體中的硒含是正常人的1/6。
以上硒的作用可以看到一個(gè)現(xiàn)象,硒是當(dāng)前威脅我國(guó)居民生命健康的主要疾病,對(duì)癌癥、心腦血管疾病、糖尿病等都有很好的保健作用,這難道還不能引起大家的關(guān)注、大家的重視嗎?戴教授指出,我國(guó)72%的地區(qū)是缺硒地區(qū),安徽、江蘇、浙江等地都是缺硒地區(qū),缺硒地區(qū)是個(gè)什么概念呢?是水和土壤中缺硒,那么,在這種土地上生活的植物(包括糧食、蔬菜、水果),水產(chǎn)品(魚(yú)、蝦),(豬、牛、羊),禽類(lèi)(雞、鴨、鵝)等各種食物中都是缺硒的,也就是說(shuō),缺硒地區(qū)想從水、食物呂攝取硒來(lái)補(bǔ)充人體的硒這個(gè)目的達(dá)不到。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">(文章內(nèi)容來(lái)源網(wǎng)絡(luò),僅供參考,如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除)