隨著電視、電腦、手機(jī)等電子產(chǎn)品的普及和飛速發(fā)展,人們的用眼頻率逐漸加大,越來越多的眼部問題開始出現(xiàn),特別是近視率也是逐年升高。所以,科學(xué)合理的食用一些具有保健或者食療作用的食物,比如含硒食物,可達(dá)到緩解視力疲勞預(yù)防近視的目的。
我國(guó)近視患者已達(dá)6億 青少年近視率居世界第一
《義務(wù)教育質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告》指出,學(xué)生視力不良問題突出,四年級(jí)、八年級(jí)學(xué)生視力不良檢出率分別為36.5%和65.3%。
實(shí)際上,不僅僅只有報(bào)告中義務(wù)教育的學(xué)生存在視力問題,我國(guó)青少年視力的整體情況也十分不樂觀。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的最新研究報(bào)告,目前我國(guó)近視患者達(dá)6億,青少年近視率居世界第一。高中生和大學(xué)生的近視率均已超過七成并逐年上升,小學(xué)生的近視率也接近40%。學(xué)業(yè)壓力、電子產(chǎn)品是罪魁禍?zhǔn)住?/span>
硒元素與視力的關(guān)系
在人體多種組織細(xì)胞中,以眼睛的硒含量為最高,硒是維持視力的重要微量元素,補(bǔ)硒對(duì)眼睛致關(guān)重要。近視、白內(nèi)障和各種眼疾的發(fā)生,主要是自由基攻擊眼晶狀體,使蛋白質(zhì)凝固,被氧化損傷的蛋白質(zhì)在晶狀體內(nèi)堆積沉淀,最終導(dǎo)致晶狀體渾濁,引發(fā)各種眼疾。
硒是“抗氧化營(yíng)養(yǎng)劑”,能清除眼晶狀體內(nèi)的自由基保護(hù)晶狀體,使晶狀體內(nèi)保持透明狀態(tài),減少眼疾發(fā)生。調(diào)查資料證實(shí),視力不好的孩子,在采取補(bǔ)硒的方法治療1年以后,視力的好轉(zhuǎn)率可達(dá)85%。
多吃含硒食物,有助緩解眼部疲勞
中國(guó)自古就有“醫(yī)食同源”、“藥膳同功”之說,即食物有醫(yī)、食同用的功效??茖W(xué)合理地取食一些具有一定保健或者食療作用的食物,便可達(dá)到防病、治病的目的。
人體內(nèi)的硒主要來源于日常飲食??茖W(xué)家對(duì)食物的含硒量的進(jìn)行比較,發(fā)現(xiàn)如下規(guī)律:蛋白質(zhì)高的食品含硒量>蛋白質(zhì)低的食品,其順序?yàn)閯?dòng)物臟器>海產(chǎn)品>魚>蛋>肉>蔬菜>水果。
硒主要存在于天然食物中,海鮮以及植物種子,尤其是芝麻子中含有大量的硒。動(dòng)物器官的肉中常含有豐富的硒,與谷類相似。大多數(shù)水果和蔬菜中硒含量較低,最高的是大蒜,每100克中含14μg硒。
食物補(bǔ)硒的效果因人而異,受多方面因素的影響,一般來說,人體對(duì)海藻植物活性硒的吸收利用率比較高,可達(dá)90%左右,與麥芽硒、酵母硒、蘑菇硒等傳統(tǒng)的補(bǔ)硒產(chǎn)品相比,海藻植物硒具有食用安全、無副作用、吸收利用率高的優(yōu)點(diǎn),可以長(zhǎng)期安全服用。(文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò),僅供參考,如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除)