今天2016年12月21日是二十四節(jié)氣中的冬至,冬至是一年中黑夜最長的一天,此后,白天開始慢慢的變長。冬至節(jié)氣有著至關重要的地位,有著北方吃餃子、混沌,南方吃湯圓的習俗。冬至進補怎么吃才能吃出健康呢。
民間有“冬至不吃餃子會凍掉耳朵”的說法。餃子,相傳是醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時看到受凍的百姓,便叫其弟子搭起醫(yī)棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟,撈出來剁碎,用面皮包成像耳朵的樣子,做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物,施舍給百姓吃。后來每逢冬至,人們便模仿做著吃,形成了習俗。
民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓,是我國的傳統(tǒng)習俗,在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團”,冬至吃湯團又叫“冬至團”。“冬至團”可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。
餃子咬上一口滿口清香,湯圓顆粒飽滿入口即化,美食雖好,可不要貪多暴飲暴食,正餐搭配減量,多加配菜青菜等,冬季陽氣最弱,人體不運動無法消耗過多的能量,腸胃道不佳、糖尿病、慢性病的人群,淺嘗就好不過量,以免造成身體負擔。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">(文章內容來源網(wǎng)絡,僅供參考,如有不當之處請聯(lián)系刪除)