糖尿病是一組遺傳和環(huán)境因素相互作用而導(dǎo)致的代謝性疾病,由于胰島素分泌功能缺陷和(或)胰島素生物作用障礙而導(dǎo)致的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等代謝紊亂。
糖尿病危害極大,如不及時(shí)治療和有效控制血糖,糖尿病病人會(huì)合并心血管、眼、腎、神經(jīng)系統(tǒng)、皮膚等多組織損傷或疾病。
維生素是維持機(jī)體生命活動(dòng)過程中所必需的一類微量的低分子有機(jī)物。維生素種類很多,化學(xué)結(jié)構(gòu)各不相同,在生理上既不是構(gòu)成各種組織的主要原料,也不是體內(nèi)能量來源,但是在機(jī)體物質(zhì)和能量代謝過程中發(fā)揮著重要作用。
糖尿病患者適量和平衡的維生素?cái)z入有利于糖尿病患者糾正代謝紊亂、防治并發(fā)癥。
維生素E又名生育酚,是脂溶性的抗氧化維生素,具有保護(hù)β-胡蘿卜素免于被氧化的作用,兩者有協(xié)同作用。
糖尿病患者身體中維生素E水平低于正常人群,且伴隨年齡增加而下降。正常人維生素E每日推薦攝入量為10毫克,糖尿病患者者為防心腦血管疾病等的并發(fā)癥,每天可以補(bǔ)充維生素E 100-200毫克。
富含維生素E的食物包括植物油、麥胚、堅(jiān)果、種子、豆類及其他谷類胚芽。
維生素C
又稱抗壞血酸,是水溶性抗氧化劑,與維生素E有協(xié)同抗氧化作用。
補(bǔ)充維生素C,可以降低2型糖尿病患者增高的血漿脂質(zhì)過化物,降低血總固醇、甘油三酯,提高高密度脂蛋白固醇,降低氧化修飾的低密度脂蛋白膽固醇,緩解微量蛋白尿及早期的糖尿病性視網(wǎng)膜病變。
健康人群維生素C的每日推薦攝入量為60毫克,糖尿病患者可以補(bǔ)充100-500毫克。
維生素C的主要來源是新鮮水果和蔬菜。
其他維生素
維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12對(duì)糖尿病多發(fā)性神經(jīng)炎有一定的輔助治療的作用;維生素B6,維生素B12及葉酸能降低血漿中的同型半胱氨酸,同型半胱氨酸的血濃度升高會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加;B族維生素還是糖代謝的不同環(huán)節(jié)中輔酶的主要成分,糖尿病患者應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充B族維生素。
富含維生素B1的食物包括谷類、豆類、干果類、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、禽蛋中含量也較高;奶類和肉類富含維生素B2;維生素B6含量最高的食物是干果、魚類、禽肉類;維生素B12主要的食物來源是肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼及蛋類;煙酸主要存在于動(dòng)物肝、腎、瘦肉、魚及堅(jiān)果中。(內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò),僅供參考,如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除)