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硒保護(hù)肝臟,吃這些食物,可以補(bǔ)充硒元素哦

文章來源:rainbow-tech.net.cn發(fā)表時(shí)間:2023-04-27 15:57:50

一直以來,硒元素在營養(yǎng)界十分受歡迎,更有著“抗癌之王”的稱號。從它的生理功能來看,可參與機(jī)體合成含硒酶、含硒蛋白,并且硒作為肝臟內(nèi)最為豐富的營養(yǎng)物質(zhì),當(dāng)血液中的硒低于機(jī)體所需,還可能影響身體健康。
 
在它的生理功能中,機(jī)體補(bǔ)充硒還能夠增強(qiáng)肝細(xì)胞的活性,這也是為什么有人說硒能保護(hù)肝臟的原因。由于硒有較強(qiáng)的抗氧化能力,對機(jī)體抵抗病毒、激活有益細(xì)胞、預(yù)防細(xì)胞病變等,都具有一定的積極作用。
 
首先是動(dòng)物內(nèi)臟,在人體中肝臟內(nèi)硒含量較多,而在食療上面,動(dòng)物內(nèi)臟也是首選,譬如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物腎臟,都含有較高含量的硒元素。其中動(dòng)物肝臟還富含維生素A,對保護(hù)人們的視力健康以及皮膚黏膜,都有較高的貢獻(xiàn)。
 
但因?yàn)閯?dòng)物肝臟是動(dòng)物們解毒的地方,因此要限制食用的量,按照新版2022年的《中國居民膳食指南》建議,健康成年人吃動(dòng)物內(nèi)臟,每月1到2次,每次不超過100g即可,不宜食用過多,增加機(jī)體代謝的負(fù)擔(dān)。
 
其次堅(jiān)果,不得不說,堅(jiān)果也是富含硒元素的大戶,比如花生、瓜子、腰果、大杏仁、榛子、松子等等,但同樣的也是一個(gè)限制量的問題,即便堅(jiān)果中不飽和脂肪酸含量高,對心腦血管健康有益,可膽固醇含量高,每天至多不能超過一小把,才是對身體健康有利的范圍。
 
最后水產(chǎn)品,比如魚蝦類,特別是深海魚,富含的硒含量也是比較多的,即便是痛風(fēng)、高尿酸血癥患者,深海魚的嘌呤含量相對較低,在病情穩(wěn)定下,作為補(bǔ)硒的來源也是可以的。
 
 
 
 
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