世間萬物均有壽命，皆有始終，無論是無機(jī)物還是有機(jī)物都會(huì)在時(shí)間的侵蝕之下逐漸消亡，這是亙古不變的真理。對此，一定有很多人產(chǎn)生疑問，究竟是什么影響我們?nèi)祟愃ダ系倪^程呢？其實(shí)很簡單，那就是氧化作用。
氧化作用最直觀地體現(xiàn)，就是我們?nèi)粘Ｉ钪兴褂玫蔫F，會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)生銹就是氧化作用導(dǎo)致的。人類亦是如此，氧化作用會(huì)對我們?nèi)梭w產(chǎn)生作用，導(dǎo)致人體生銹，而這個(gè)銹在醫(yī)學(xué)界被稱為自由基。
自由基是一種帶有未配對電子的粒子。因?yàn)閹в袉螖?shù)電子，所以非常不穩(wěn)定，具有高度的化學(xué)反應(yīng)性，很容易和周遭的分子反應(yīng)，使安定分子也變成自由基。如此一再重復(fù)，就會(huì)衍生大量的自由基。自由基非?；钴S，非常不安分。
雖然自由基看上去不像是一個(gè)好家伙，但事實(shí)上，我們的生命進(jìn)程是離不開自由基的。因?yàn)槲覀兊纳眢w每時(shí)每刻都在運(yùn)動(dòng)，每一瞬間都在燃燒能量，負(fù)責(zé)傳遞能量的搬運(yùn)工就是自由基。只要自由基維持在一定的安全數(shù)量，它們對生命就是無害的。但如果自由基的的數(shù)量失去控制，我們體內(nèi)的正常秩序就會(huì)被破壞。
自由基學(xué)說認(rèn)為，體內(nèi)過多的氧自由基誘發(fā)脂質(zhì)過氧化，使細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)受到損傷，從而引起細(xì)胞的破壞老化和功能障礙。
谷胱甘肽過氧化酶—自由基控制者
一般情況下，我們存在對抗自由基的機(jī)制，這個(gè)機(jī)制就是抗氧化機(jī)制?？寡趸瘷C(jī)制其實(shí)就相當(dāng)于我們體內(nèi)針對自由基的控制機(jī)構(gòu)，這個(gè)機(jī)制主要以谷胱甘肽過氧化酶來對奔放的自由基形成嚴(yán)格的監(jiān)視和控制手段。
起初，這個(gè)抗氧化機(jī)制是正常的，谷胱甘肽過氧化酶也能盡職盡責(zé)地完成自己的工作。但隨著我們?nèi)梭w不斷發(fā)育和衰老的進(jìn)程，氧化機(jī)制越來越厲害。自由基產(chǎn)生的數(shù)量也會(huì)越來越少。這就好比一座始終沒有增加工作人員，囚犯卻有增無減的監(jiān)獄一樣。工作人員會(huì)逐漸變得力不從心，其最終結(jié)果就是引發(fā)暴動(dòng)！
硒在人體中存在于脂肪以外的所有組織，每人大約有14-21毫克。肝、胰、腎、脾、牙釉質(zhì)、指甲中最多，所以缺硒的時(shí)候肝臟和指甲很容易出問題。其次，硒也存在于頭發(fā)中，頭發(fā)硒含量測定還用于判斷人體硒水平。
硒在人體主要通過形成硒代氨基酸，構(gòu)成蛋白質(zhì)，發(fā)揮多種酶的作用。這些酶之中就有谷胱甘肽過氧化酶，硒是提升谷胱甘肽過氧化酶活性的關(guān)鍵物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們當(dāng)我們體內(nèi)缺乏微量元素硒時(shí)，谷胱甘肽過氧化酶就會(huì)失去活性，也使得人體的抗氧化機(jī)制變得形同虛設(shè)。而補(bǔ)充硒元素，可以激活谷胱甘肽過氧化酶的活性，使它更好地發(fā)揮監(jiān)管自由基的作用！
綜上所述，補(bǔ)充硒元素可以很好的提升谷胱甘肽過氧化酶的活性，從而激活體內(nèi)的抗氧化機(jī)制對抗自由基的肆虐。
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