最近的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,當(dāng)人體缺硒時,感染病毒性疾病的危險(xiǎn)明顯增大。此外,人體在缺硒的情況下,普通病毒的致病性會增強(qiáng)。
在半個世紀(jì)前,人們就開始致力于硒與克山病的研究。克山病是一種地方性心肌病,除了與缺曬有關(guān),還可能與病毒感染有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn),硒缺乏會增強(qiáng)柯薩奇病毒對心肌的損傷能力,這是首次直接證明硒與疾病的直接聯(lián)系。國外的研究還表示,硒缺乏可以導(dǎo)致流感病毒的毒力增強(qiáng)。
病毒在人體缺硒時極易變異,從而變本加歷的對人體產(chǎn)生傷害。美國和歐洲科學(xué)家合作進(jìn)行的研究顯示,人類的流行性感冒病毒在缺乏硒的動物身上會變得更兇猛、更危險(xiǎn),這是由于變異的病毒不但會逃避身體免疫監(jiān)控,還會降低治療藥物的作用,影響治療效果。
硒作為一種可以調(diào)節(jié)免疫功能的營養(yǎng)素,當(dāng)然維生素C、鋅和維生素E同樣具有這樣一個功能,但都是間接的,它們的抗病毒功能是通過對身體的免疫功能調(diào)節(jié)來發(fā)揮的。而硒還有一個特別功能就是可以通過調(diào)節(jié)防止病毒基因的突變,從而影響病毒的致病性。這個性能是別的具有免疫調(diào)節(jié)功能的營養(yǎng)素不具有的!在微量元素中,硒是唯一的、直接和病毒感染有密切關(guān)系或有直接關(guān)系的營養(yǎng)素。
中國科技大學(xué)張勁松博士形象地把硒和病毒性疾病關(guān)系歸納成三道防線的作用:第一道防線通過增強(qiáng)免疫防御阻止病毒的入侵;第二道防線通過增強(qiáng)抗氧化防御減少入侵病毒造成的傷害;第三道防線阻斷病毒突變,機(jī)體在缺硒的情況下,病毒突變會加劇,在富硒的情況下,病毒突變與復(fù)制就會得到抑制。
雖說:人應(yīng)該像每天攝取淀粉、蛋白質(zhì)一樣,每天也必須攝取適量的硒。因此,在流感多發(fā)季,補(bǔ)硒刻不容緩。(文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò),僅供參考,如有不當(dāng)之處請聯(lián)系刪除)