歷史上一直使用維生素C來預防或治療壞血病和其他與維生素C缺乏癥有關的疾病。如今,人們普遍認為它是抵御普通感冒的天然防御手段。盡管維生素C被認為是“免疫增強劑”,但幾乎沒有證據(jù)表明服用維生素C可以真正預防或治療感染。但是維生素C對健康還是很有好處的。水果和蔬菜,尤其是柑橘類水果中可以找到維生素C的良好來源。
維生素C對健康的益處
維生素C對健康的益處不得不提對維生素C缺乏癥的效果。根據(jù)美國疾病控制與預防中心(CDC)的研究,估計美國人口中有7.1%屬于維生素C缺乏癥。那些飲食嚴重不足的人會發(fā)展成壞血病,其特征是瘀傷,牙齦出血,虛弱,疲勞和皮疹。
很多人說維生素C可以預防感冒,其實這種說法是不被證實的。但維生素C對感冒的恢復時間會有一定的影響。芬蘭2013年的一項評估同樣得出結論,維生素C不能預防感冒,但可以每日攝入1000-2000毫克,成年人最多可將其病程縮短12%,將兒童的病程縮短21%。
除了這些好處之外,有證據(jù)表明,維生素C補充劑可以減緩黃斑變性的發(fā)展,黃斑變性是一種以視力喪失為特征的衰老相關性眼疾。2001年眼科檔案中的一項研究報告說,該疾病的高風險人群每天服用500毫克維生素C,以及β-胡蘿卜素,維生素E和鋅,可使黃斑變性的進展減慢25%,并導致?lián)p失視力下降了19%。
維生素C的好處雖說不能直接作用于我們所希望的效果,但對于人體健康的作用還是不容忽視的。(文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡,僅供參考,如有不當之處請聯(lián)系刪除)